2023年中央厨房行业现状分析与发展机会研究

行业定义：《中央厨房可审查规范》指出，中央厨房是由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的厨房。中央厨房的分类方法很多，按照服务范围和经...

2023-09-27

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夏季，如何确保食品安全

夏季来临，食品安全事故高发。最近，江西某高校的“鼠头鸭脖”事件，终于尘埃落定，最终确认学生进餐发现的“鼠头”就是鼠头，而非鸭脖，抛开食堂的责任心，澄清事实的真相如何曲折不谈，这也从一个方面，暴露了餐饮...

2023-09-27

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团餐市场背后的餐饮供应链如何打造？

团餐是对特定场景下餐饮需求的B2B外包服务，其下游需求端重服务而非盈利。团餐行业相比社会餐饮，需求稳健但盈利较薄，市场透明度较低，对供应链以及企业资质要求也更高。格局演变：长期分散，但集中度有提升趋势。1...

2023-09-27

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餐饮下半场竞争关键：合伙制！

我们正从一个野蛮发展的餐饮时代进入到一个需要“精益”发展的新餐饮时代。倒下的品牌众多，剩者为王，活下来的必将活得更好… 疫情并没有本质改变餐饮行业，我们需要面对的顾客需求并没有发生本质改变，人们的消费行...

2023-08-20

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【智慧农业】现代农业产业园发展的8大举措

现代农业产业园区的发展是我国传统农业向现代农业转型发展的桥接，不仅可以实现土地流转，还可以提高我国先进农业科技水平，是实现农业经济增长、提高农民自身素质、改善农民生活水平的现代化工程。1、要构建“多规合...

2023-08-20

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法国农业：欧盟农业大国，靠这6大策略制胜市场

法国粮食产量占全欧洲粮食产量的二分之一，农产品出口仅次于美国居世界第二位，既是欧盟最大的农业生产国，也是世界主要农副产品出口国。法国作为欧盟第一大农业生产国当之无愧。 那么，法国是如何走上这条农业强国之...

2023-08-20

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